【2025最新】ビエンチャンのXmasはここ！パークソン「Thong Taek Fair」と絶品水牛皮グルメ

サバイディー！熱気溢れるビエンチャンの12月へようこそ

サバイディー！ラオス・ナビゲーターのラオスキです。現在2025年12月12日、ビエンチャンは乾季の爽やかな風と共に、クリスマスムード一色に染まっています。

今回は、ビエンチャン中心部のランドマーク「Parkson Laos（パークソン・ラオス）」前で開催中の巨大イベント、「Thong Taek Fair（Thong Tak Market）」の現地レポートをお届けします。

タイとラオスの人気店が集結するこのマーケット、特に注目すべきは「ラオスのソウルフード」を進化させたある専門店です。現地の熱気をそのままに、詳しく解説していきます。

Parkson Laos前に出現した「Thong Taek Fair」

ビエンチャンの目抜き通り、クビエン通り（Khouvieng Road）沿いにある高級ショッピングモール「Parkson Laos」。その広大な広場が、現在はきらびやかなクリスマスタウンに変貌しています。

会場の中央には、ビエンチャンでも最大級と言われる巨大なクリスマスツリーが鎮座。夜になるとイルミネーションが点灯し、多くの若者や家族連れで賑わいます。タイ、ラオス、そして韓国からの屋台が100店舗以上並び、まさに「食の祭典」の様相を呈しています。

行列必至！水牛皮の有名店「Bonita (ボニータ)」

数ある屋台の中で、今回私が特に注目したのは、ラオス人の絶大な支持を集める有名店「Bonita Nang Khem (ຫນັງເຄັມໂບນິຕາ)」です。

店名にある「Nang Khem（ナン・ケム）」とは、ラオスの伝統的な保存食「塩漬けの水牛の皮」のこと。一見するとハードルが高そうですが、実はビール泥棒な絶品おつまみなのです。

1. Nang Khem（水牛の塩漬け皮）

ラオスのお土産としても定番ですが、ここでは食べやすく調理されたものが手に入ります。炭火で炙って叩き、繊維をほぐした皮は、噛めば噛むほど旨味が染み出す燻製のような味わい。

特製の「Jeow（ジェオ）」と呼ばれるチリペーストにつけて食べれば、ビアラオ（Beerlao）が止まらなくなること請け合いです。

2. Nang Tom（茹でた皮）とEn Luang（スジ）

動画内でも紹介されていたのが、プルプルに茹でられた「Nang Tom（ナン・トム）」と、黄金色に輝く「En Luang（エン・ルアン / 水牛のスジ）」です。

「Nang Tom」は、ルアンパバーン名物のシチュー「Or Lam（オー・ラム）」に入れるのが通の食べ方。現地の主婦たちは、これを買って帰り、自宅でご馳走を作るそうです。

一方、「En Luang」はそのままでも絶品。コリコリとした食感とゼラチン質のバランスが絶妙で、コラーゲンの塊を食べているような贅沢感があります。

現地で味わう際のポイントと注意点

Bonitaの屋台では、その場で食べられるパック詰めも販売されています。価格は変動しますが、大まかな目安として、1パック 30,000〜50,000 LAK（約210〜350円） 程度から購入可能です。

※2025年12月現在、ラオスキープ（LAK）のレート変動が激しいため、日本円換算はあくまで目安（10,000 LAK ≈ 70円）としてお考えください。

• 持ち帰りについて: 真空パックの商品も販売されていますが、肉製品の日本への持ち込みは検疫の対象となり、原則として厳しい制限があります。お土産にする際は十分ご注意ください。現地で楽しみ切るのが一番の贅沢です！

開催期間とアクセス情報

この「Thong Taek Fair」クリスマスマーケットは、2025年12月10日から12月25日までの期間限定で開催されています。

営業時間は、概ね朝10:00頃から夜23:00頃まで。日中は暑くなることもあるので、夕暮れ時から夜にかけて訪れるのがおすすめです。イルミネーションが輝く中、ラオスの冬の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。

それでは、コプチャイ（ありがとう）！また次回のラオス情報でお会いしましょう。

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