極上のクリスマスディナー
Bernice Dining
「ここは本当にラオス？」
扉を開ければ、そこは光り輝く欧州の冬。
ウニ、トリュフ、フォアグラが織りなす
贅沢な一夜をビエンチャンで。
🎥 今回の参考動画はこちら ▼
サバイディー！ラオスは意外と「美食の国」なんです
サバイディー！ラオスキです🇱🇦 みなさん、ラオスのクリスマスと聞いてどんな光景を思い浮かべますか？「仏教国だし、何もなさそう…」なんて思っていませんか？
実は、かつてフランス領だったラオスには、東南アジア屈指の本格的なフレンチやヨーロピアン料理を楽しめる文化が根付いています。しかも、日本や欧米に比べて圧倒的にリーズナブルに。
今回は、ビエンチャン在住者の間でも「特別な日に行くならここ」と名高い、Sokpaluang（ソックパルアン）通りの隠れ家レストラン「Bernice Dining」をご紹介します。動画で見かけたあの煌びやかな空間、気になっていた方も多いのではないでしょうか？
まるで映画の世界！圧巻のクリスマス装飾
お店に到着してまず驚くのが、そのエントランス。大きなくるみ割り人形（Nutcrackers）が出迎えてくれる入り口を抜けると、そこにはラオスの喧騒を忘れる別世界が広がっています。
特に注目なのが、店内に作られた「レモンの木のトンネル」と、天井から吊るされたシャンデリアの数々🍋✨ クリスマスツリーのオーナメントは赤とゴールドで統一され、クラシカルで温かみのある欧州のクリスマスの雰囲気が完璧に再現されています。
「写真を撮る手が止まらない」というのは、まさにこのこと。どこを切り取っても絵になる空間作りは、ビエンチャンのレストランの中でも頭一つ抜けています。
絶対に頼みたい！贅沢すぎるメニューの数々
雰囲気だけでなく、料理ももちろん「本気」です。今回の動画で紹介されていた、垂涎のメニューを深掘りしてみましょう。
Uni Pasta（ウニのクリームパスタ）
まずはこれ。濃厚なクリームソースにたっぷりのウニが乗った一皿。ラオスという内陸国で、これほど新鮮でクリーミーなウニパスタに出会えるのは奇跡に近いです。ソースの甘みとウニの塩気が絶妙に絡み合います。
Truffle Toast（トリュフ・トースト）
「これでもか！」というほどスライスされた黒トリュフが山盛りに乗ったトースト。サクッとしたパンの食感と、口いっぱいに広がる芳醇な香りは、ワイン泥棒間違いなしの一品です。
Salmon Tapas & Aust Striploin
前菜のサーモンタパスは、いくらがトッピングされ、一口で海鮮の旨味が爆発します。メインのオーストラリア産ストリップロイン（サーロイン）ステーキは、贅沢にフォアグラをオン。柔らかい赤身肉とフォアグラの脂のハーモニーは、まさに記念日にふさわしい味わいです。
💰 価格の目安：
高級店という位置付けですが、パスタで約200,000〜300,000 LAK（約1,400〜2,100円）、メインのお肉料理で約400,000〜800,000 LAK（約2,800〜5,600円）程度が相場です。
※2025年時点のレート換算。日本で同じクオリティを求めたら倍以上はするでしょう。
知っておきたい「訪問のコツ」
Bernice Diningを最高に楽しむために、ナビゲーターとしていくつかアドバイスを。
- 予約は必須：特にクリスマスシーズンや週末は混み合います。Facebookや電話での事前予約を強くおすすめします。
- 提供時間：一皿一皿丁寧に作られているため、料理の提供には少し時間がかかることがあります（口コミでも時々指摘されています）。ワインを楽しみながらゆっくり待つ、ラオス流の「ボペンニャン（気にしない）」精神で過ごすのが正解です🍷
- メニューの確認：ワインや一部の食材は入荷状況によって品切れの場合もあります。着席時にスタッフにおすすめを確認するとスムーズです。
Bernice Dining の場所はこちら
場所は、Sokpaluang Road（ソックパルアン通り）。近くには人気のカフェ「Sinouk」などがある、大使館や邸宅が多い閑静なエリアです。
特別な記念日や、旅の締めくくりに。ビエンチャンで見つける「小さなヨーロッパ」へ、ぜひ足を運んでみてください。それでは、コープチャイ（ありがとう）！🙏
この記事の取材・執筆は、OKIHIROのAI自動化技術と、
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